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食品廢水處理，應(yīng)注意生產(chǎn)排水波動(dòng)對(duì)廢水處理過程的影響，應(yīng)做好相應(yīng)的廢水預(yù)處理，確保后續(xù)廢水處理系統(tǒng)連續(xù)可靠運(yùn)行。一般是采用固液分離技術(shù)去除廢水中的懸浮物和漂浮物。
食品廢水生化性好，應(yīng)以生化處理工藝為首選工藝，并盡可能選擇厭氧UASB、IC等厭氧處理技術(shù)，能耗低、污泥量少，可以產(chǎn)生生物能。還可以根據(jù)廢水處理水量、濃度、 排放標(biāo)準(zhǔn)等，選擇水解酸化、厭氧發(fā)酵塔、厭氧接觸床等技術(shù)。采用好氧生物技術(shù)處理食品廢水時(shí)，對(duì)于小水量的食品廢水處理工程，建議選用運(yùn)行穩(wěn)定的接觸氧化廢水處理工藝；對(duì)于水量大的食品廢水處理工程，可選擇活性污泥法，氧化溝工藝等進(jìn)行處理，去除水中有機(jī)物等物質(zhì)。
若要達(dá)到更高的處理效果，需對(duì)廢水進(jìn)行進(jìn)一步處理，則可采用物化處理工藝，如絮凝沉淀法、催化氧化法、砂濾法、電解法等。